Welkom op onze Recepten Pagina!

 

Tijdens onze reis krijgen we veel lokaal lekkers voorgeschoteld. De meest authentieke willen we graag met jullie delen. 

 

Voor ons is vooral het verhaal bij het gerecht speciaal, meestal is dat een bijzondere ontmoeting. 

 

We hebben de recepten in een Word-document gemaakt, zodat je ze gemakkelijk kunt downloaden en / of printen. 

 

Veel kookplezier!

Cataplana van Januario

Cataplana van Januario

In Olhao, Algarve - Portugal waren we te gast bij Januario Amador om de verjaardag van de met ons meezeilende Peter te vieren. Wij vinden zijn (eenvoudige) cataplana een van de lekkersten. Het wordt bereid in een speciaal cataplana pannetje, maar in een goed gesloten andere pan zal het zeker ook lukken. Belangrijk is vooral dat de gebruikte produkten lekker vers zijn!

Cachupa van Mama Nelsson

Cachupa van Mama Nelsson

Op Santo Antao - Cabo Verden waren we te gast bij "Mama Nelsson". Zij bereidde deze heerlijke lunch voor ons. Cachupa is het meest gegeten gerecht op de Cabo Verden , maar ook voor de zeilers een ideaal (voor) te bereiden gerecht tijdens een oversteek!