De Cabo Verde
St. Antao
Na een stille nacht aan de steiger van Marina Mindelo, zijn we met z’n zessen voor een meerdaags bezoek met de ferry naar het allermooiste eiland Sao Antao gegaan.
Vanuit een heerlijk hotel in de bergen zijn we met een open Landcruiser over de bergkammen met diepe ravijnen gereden, hebben we een Italiaan wakker gemaakt voor een pasta lunchke en de diepe schitterende krater bezocht.
De tweede dag hebben we in het dorpje Cabo do Sol op de kade naar de vissers gekeken, die met hun houten bootjes met de wilde brekers het haventje kwamen binnen rollen.
Dan naar de vallei van Paul, waar we in het huis van de moeder van onze chauffeur Nelson een heerlijke cachupa (zie de recepten-pagina) kregen voorgeschoteld en waar de koffiebonen nog als vanouds met een houten paal werden fijngestamd.
